排煙系統工程的設計要點1、局部排風部位及要求中餐廚房：其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。在建筑物內部采用擋煙設施分隔，能在一定時間內防止火災煙氣向同一防火分區的其他部分蔓延的局部空間。
否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房：烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。雖然它們的原理相同，但此處是作為排煙措施，而樓梯間和前室是作為防煙措施。方式：1.自然通風、2.機械排煙、自然通風方式。房間和走道的自然通風不同于樓梯間和前室的自然通風。
怎樣控制排煙風機的噪聲?
排煙風機噪聲的聲級，不只與其風機的結構辦法有關，而且還同其作業情況(由全壓和風量抉擇)有關。不同系列、不同類型的風機，其聲級是不一樣的。同一風機，在不同工況下，其聲級也是不同的。風機作業在率點時，聲級往往取量低值。
為了更好表征風機的噪聲功用，出現了比A聲級這個概念。比A聲級是指通風機在單位流量(1米/分)和單位全壓(1毫米水柱)下所發作的A聲級同一風機在不同工況下的比A聲級是不同的。在率點上，比A聲級取量低值。
不同系列的風機在額定工況下的比A聲級表征了該系列風機噪聲級的凹凸和產品質量的好壞。所以現在外多選用比A聲級作為風機噪聲的限值方針。同一系列不同類型的風機，其比A聲級大體鄰近。風機加工精度愈高，氣動功用愈好，比A聲級愈低。
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