排煙系統(tǒng)：設(shè)置部位：1.較長的疏散走道；2.有人停留或可燃物較多、面積較大的地上房間和地下室（這兩項(xiàng)的具體標(biāo)準(zhǔn)因建筑定性而異，具體可參見建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范）；3.中庭。由此可見，排煙系統(tǒng)的作用是將進(jìn)入疏散走道的煙氣排出室外，為人員疏散創(chuàng)造必要的安全條件。排煙口、排煙窗或排煙閥開啟的動作信號與該防煙分區(qū)內(nèi)任一火災(zāi)探測器器或手動報(bào)警按鈕的報(bào)警信號——啟動排煙風(fēng)機(jī)。。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間：此間對新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，
房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成部件很多且每一個(gè)部件都有著不可忽視的作用，國內(nèi)的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會根據(jù)酒店的實(shí)際需求來選擇合適的類型和運(yùn)行方式，同一個(gè)防煙分區(qū)應(yīng)采用同一種排煙方式。防煙分區(qū)內(nèi)任意一點(diǎn)與近的自然排煙窗之間的水平距離不應(yīng)大于30m。排煙系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)1、局部排風(fēng)部位及要求中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。防煙分區(qū)范圍是指以屋頂擋煙隔板、擋煙垂壁或從頂棚向下突出不小于500mm的梁為界，從地板到屋頂或吊頂之間的規(guī)定空間。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。排煙風(fēng)機(jī)宜設(shè)置在排煙系統(tǒng)的高處，煙氣出口宜朝上，并應(yīng)高于加壓送風(fēng)機(jī)和補(bǔ)風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口。
防火閥、排煙防火閥的概念防火閥是指安裝在通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)的送、回風(fēng)管路上，平常呈敞開情況，火災(zāi)時(shí)當(dāng)管道內(nèi)氣體溫度抵達(dá)70攝氏度時(shí)自動關(guān)閉，在必定時(shí)間內(nèi)能滿意耐火穩(wěn)定性和耐火完好性要求，起隔煙阻火作用的閥門。排煙防火閥是指安裝在排煙系統(tǒng)管道上，平常呈敞開情況，火災(zāi)時(shí)當(dāng)管道內(nèi)氣體溫度抵達(dá)280攝氏度時(shí)自動關(guān)閉，在一定時(shí)間內(nèi)能滿意耐火穩(wěn)定性和耐火完好性要求。起隔煙阻火作用的閥門。
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