同一個防煙分區應采用同一種排煙方式。防煙分區內任意一點與近的自然排煙窗之間的水平距離不應大于30m。排煙風機宜設置在系統的高處，煙氣出口宜朝上。排煙風機應設置在機房內，且風機兩側應有600mm以上的空間。排煙風機一般可采用離心風機、排煙的混流風機或軸流風機，也有采用風機箱或屋頂式風機。排煙口的風速不宜大于10m/s。排煙系統、①，同一防煙分區的兩只獨立的火災探測器報警信號或一只火災探測器與一只手動火災報警按鈕的報警信號——開啟排煙口，排煙窗或排煙閥，停止該防煙分區的空氣調節系統。當設置在側墻時，吊頂與其近的邊緣的距離不應大于0.5m；排煙口與附近安全出口相鄰邊緣之間的距離不應小于1.5m否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房：烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。
風機軸承更換方法：1. 當離心通風機挺穩后，關閉該風機的總閘，通知電氣人員拆除風機上的溫度，振動等與離心通風機相連的電器設備，做好標識，妥善保存。2. 脫開聯軸器，拆掉風機外殼法蘭上的定位銷，去掉螺栓3. 拆掉軸承座與風機上半殼的連接螺栓，用吊車吊開上半殼；然后拆下前后軸承座的上半并吊走；注意起吊時必須盡量保持水平垂直起吊，如果斜吊有可能損壞里面的部件。4. 從聯軸器端逐一向后檢查核對部件有無損壞，尺寸，間隙有無偏差。發現有問題的記錄下來，然后對整個轉子在風機里的位置包括前后軸承座內的各個部件做好標識，吊出轉子。
一、調整好消防風機利用的皮帶的松緊度，用手滾動風輪，調查皮帶動行是否安穩。
二、對機電及風輪、過濾器及機殼內部進行清洗，對于油漆墜落處應使用防銹油漆進行補刷處理。
三、消防排煙風機滾動部位填加潤滑油，以保證聯軸節及軸承的靈敏性及穩定性。
四、查看消防排煙風機調節閥開閉舉動是否結實、敏銳。假如調節閥開閉不敏銳需求當令進行更換。
五、查看與替代消防排煙風機各接合面間的墊片和密封填料，必定要做好這些墊片和密封填料的完好無缺。
六、排煙風機可以進行手動開機查看指示燈及電流、電壓表功率，查看他們是否正常，還要查看風機的部件是否存在異聲，三相電流值是否均衡。
七、為了保證工作，要求消防排煙風機的盤管和濾片的外表有必要盡量保持光亮。
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